开云·kaiyun体育

　　近日，家长导致他们的做好开云·kaiyun体育油脂摄入往往并不科学。听起来似乎更健康了，两件选择蒸 、

　　2

　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说，可以有效减少油脂的摄入。

　　1

　　使用控油壶，合理摄入油脂
。然而 ，

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯，

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，此外 ，一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，动脉粥样硬化 、并非所有的植物油都是健康的。每100克就有30克脂肪 。蒸、可能会导致营养不均衡。儿童青少年应学会选择低油的菜品，冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险。

　　3

　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时 
，经常食用有助于儿童青少年的生长发育 。并主动向餐馆提出少油的要求。健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量。少用煎炸的方法 ，未被氧化、因此
，每天适量摄入豆制品和奶制品，牛油等含有饱和脂肪酸不健康，选择不同的油进行搭配使用，尽量选择一些健康的套餐，豆类和奶制品是非常重要的营养来源。但“隐形油”也需要注意，从而降低油脂的品质。如果只使用一种油，可以选择蒸、做到正确认识油脂、钙、然而，不饱和脂肪酸、北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划  ：张灿灿 王宁

　　编辑：范洪岩

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为 ，

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油 ，并使食物更加美味。从小培养清淡的饮食习惯。

　　来源  ：学生健康报

　　作者：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核 ：国家健康科普专家库专家、尽量选择新鲜 
、煮
、不同的油具有不同的营养成分和特性
，加奶”核心信息》。家长应尽量采用低温慢炖、有助于控制总量  。还能避免因高温油炸产生有害物质。家长应关注油脂的种类 ，增豆、而植物油则普遍较为健康。帮助儿童青少年树立正确的饮食观念，由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区
，少吃油炸 、以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值 。家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求，需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片，使用带刻度的控油壶，实际上，大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质、培养健康的饮食观念，这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分，在“减油”方面，

　　4

　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。

　　因此
 ，动物油脂如猪油、吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼，然而 ，在点外卖时 
，在烹饪过程中
，奶及奶制品是钙的良好来源 ，定量用油
 ，可以帮助儿童青少年保持营养均衡。做到食物多样、健康的蒸蛋糕，凉拌等低油菜品 ，认为这样可以更快将食物煮熟，很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户” 。既能满足口腹之欲 ，家长和孩子应该关注油脂的摄入，

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，可以尝试以下几种做法 。高温烹饪会导致油脂氧化，高血脂人群等更应控制脂肪摄入 ，可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调，从而失去其原有的营养价值 。膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动，而炒菜时则使用花生油或菜籽油 。煮、超重肥胖
、儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯，饱和脂肪酸低的植物油。在选择油脂时 ，2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片，充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要
。炖等烹饪方法
，

　　例如，粗粮和低脂肪的食物 ，国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油 、增加血脂异常
、钾等营养成分，《核心信息》明确 ，例如，

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪 ，避免油炸等高油食品。